La boutargue, un trésor culinaire méconnu

La boutargue, également connue sous le nom de « caviar de mer » est une [...]

La boutargue, produit d’exception : voyage au cœur de sa fabrication traditionnelle

La boutargue est un produit gastronomique d’exception qui n’est pas encore très connu en France. [...]

La boutargue, un aliment aux saveurs uniques : l’art de sublimer les œufs de poisson

La boutargue, également connue sous le nom de poutargue ou encore de caviar de Méditerranée, [...]

Nouvelles tendances gastronomiques : la poutargue en vedette dans les restaurants étoilés

La gastronomie n’en finit plus de conquérir le monde et de réinventer ses propres codes. [...]

Célébration de la Journée Mondiale de la Poutargue : un hommage à ce mets exquis

La Journée Mondiale de la Poutargue est une occasion unique de célébrer un mets à [...]

Pêche durable de la mulet pour assurer l’avenir de la poutargue

Le titre de l’article est: Pêche durable de la mulet pour assurer l’avenir de la [...]

L’art de préparer et savourer la poutargue, trésor culinaire de la Méditerranée

La poutargue est un trésor culinaire qui a été consommé dans la région de la [...]

La Poutargue, star des apéritifs chics : dégustation et accords mets-vins

La poutargue est une spécialité culinaire préparée à partir d’œufs de mulet ou de carrelet [...]

La Poutargue sous les feux des projecteurs : engouement pour ce mets raffiné

La poutargue est un produit de la mer qui fait l’objet d’un regain d’intérêt depuis [...]

La boutargue, trésor de la mer : focus sur son processus de salage et de séchage

La boutargue est un produit de la mer qui est très apprécié dans le monde [...]